面粉怎么做好吃的？
说起做面食，我真是很在行哦！因为我是北方人嘛！对于馒头、包子这些面食可是特别喜欢的呢！ 下面我就来介绍一下我的拿手好戏吧....
1）蒸馒头——首先把面粉放在盆中，然后把酵母粉用温水稀释一下倒进面粉里，一边倒水一边搅拌，直到变成絮状为止（就是可以用手沾水抓起来，是松散的状态），最后再揉成光滑的面团。盖上盖子醒发2个小时以上即可；
2）发面的时候来做一些配菜：猪肉切小粒加料酒和酱油腌制一会儿待用，香菇泡软后切成丁，胡萝卜也切丁备用;锅内热油放入肉馅炒至变色盛出备用，再放入姜蒜末炒香，接着倒入香菇翻炒，最后放入胡萝卜炒匀盛起待用(注意：炒好的菜中一定不要有水分噢)；
3）面团发好后再次揉搓排气，然后等分成大小均匀的剂子，再擀成中间厚四周薄的面皮儿，然后在面皮上抹上一层油，两边向中心折叠过来，再叠在一起，最后收口朝下放置醒10分钟； 4）将醒好的馒头进行整形，再放到容器内继续醒发约15分钟左右；
5）待二醒结束，就可以上锅蒸了（锅中水开后蒸15-20分钟即可）
6）蒸好后再焖三分钟，这样可以使馒头更蓬松，出锅！
7）接下来就是炒菜了哈！锅里放油烧热，先放入姜末爆香，再加入香菇和胡萝卜翻炒均匀，最后倒入炒好的肉碎，加适量盐和生抽，拌匀起锅装盘即可食用啦~~