核桃炒熟有什么功效？
说到核桃，人们就会想到补脑。确实是这样，核桃补脑是很出名的。因为核桃是高蛋白的食物，而且是补脑的最好食物，大家才会知道。但是，核桃吃的方式有很多，也不是说吃了就一定有好处，有的食物是不能多吃的，吃多了对身体反而不好。那么，核桃炒熟有什么功效呢？一起来看看吧。
核桃炒熟有什么功效
核桃的作用：核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸，长期适量食用，可使胆固醇显著降低。实验证明，核桃仁有明显减轻血清胆固醇的作用，适用于动脉硬化、高血压和冠心病人食用。核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳，化痰，润肺等作用。当感到疲劳时，吃一些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
养生大师说，应该常食核桃。核桃是中国传统的滋补品之一，滋肾、润肺、补气、健脑。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸和脂肪酸，还含有钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，营养价值很高。核桃仁中还含有丰富的维生素E 有，有显著的延缓衰老的作用。由于核桃中含有的脂肪酸，可降低血中的胆固醇含量，增加脑血液流量，促进脑组织的新陈代谢，在诸多产品中，核桃是最常用的滋补品之一。
吃多少核桃才算健康
每人每天至少应该吃一捧核桃（6—8颗），即约30克。长期、均衡地吃，对健康有利。若是短期食用大量核桃，可能会腹胀、恶心。核桃所含的油脂偏多，患有湿疹和皮炎的人不宜食用。火气大的人也不宜多吃。另外，吃核桃要注意清洁。
核桃炒熟的做法
1、核桃用牙刷刷干净，用剪刀剪开一个口，不必太大的口，然后将壳掰开，取出核桃仁；2、核桃仁放入大碗中，加入橄榄油搅拌，让每一粒核桃都沾到橄榄油；3、炒锅放油，七八分热时把核桃粒倒入锅中；4、用铲子不停翻炒，当火变得轻微时，加入盐和白糖翻炒；5、当核桃表皮烤出的油渗到了核桃内部即可，注意不要焦，如果太糊了吃起来会有苦味。