竽头排骨汤怎么做好吃？
原料准备： 鲜鸡半只、猪筒骨一块、香菇若干、生姜2-3片，红枣10颗左右、桂圆8颗、玉米2条、胡萝卜1根、木瓜1个（约500g）、芋头400g。酱油2汤匙（30ml）、绍酒2汤匙（30ml）、胡椒粉适量。
步骤： 1将以上原料清洗干净。鸡肉剁成块状；姜切片；香菇去蒂，用清水浸泡，泡发后洗净；红枣、桂圆去壳留肉；玉米切成段；胡萝卜去皮切成滚刀块；木瓜削皮切块。
2烧开水，放入除芋头外的所有原料。以大火煮开后撇去浮沫，继续用小火慢炖至排骨熟透。（大约需要2小时左右） 3芋头削皮切厚片放入锅中，煮至熟软。调入盐、胡椒粉即可食用。
Tips：
1、煲鱼汤、煲骨头汤，最好选用砂锅，不要使用铁锅和铝锅，这样才不会流失营养物质。
2、煲汤的时候，水一次加足，如果缺水，只能加热水或冷水，切记不能中途添加凉水！否则汤会又腥又臭。
3、煲好的汤不宜过酸，如果感觉偏酸，可以加入少许白糖调味。
小提醒：
1.排骨在买的时候，可以让商贩帮忙剔骨。
2.如果不喜欢香菇的味道，可以将香菇用清水浸泡，泡发后，将菇柄部的泥沙冲洗干净。