面粉炒什么菜好吃？
作为一个西北人，我好像并没有太多做面食的经验（捂脸）…… 但！是！我！很！爱！吃！面！ 为了贡献出一个既营养又美味还简单的炒面团子做法，本宝宝特意查阅了资料！(^o^)/~ 首先，准备好主要食材—— 普通面粉300g、鸡蛋2个、胡萝卜1根、木耳适量、青菜适量（其实随便啥菜都行，我觉得绿叶菜比较合适）、葱末、姜末、豆瓣酱、生抽、盐。
第一步，和面团儿。 往面粉里磕入鸡蛋，加入一小勺食盐，搅拌均匀后，开始下手揉。（我也不知道到底该放多少水，毕竟每个人家和面的方法不同，水的用量也没办法很精准，所以这步就凭感觉吧~）
第二步，做馅料。 木耳提前泡发，撕成小朵；胡萝卜切丝，青菜也切成丝，二者都放入沸水中焯一下，捞出用冷水过凉备用。 炒锅热油，三成热时关火，倒入剁碎的豆瓣酱和葱姜末，小火煸炒出红油，然后打开大火，依次加入生抽、料酒、盐和胡椒粉调味，最后把切好的木耳和胡萝卜放入锅中炒匀，盛盘待用。
第三步，搓面团。 和好的面团盖上盖子或保鲜膜，静置半小时左右。这期间我们可以来处理一下葱花。切点葱花儿，待会好看又提香~ 小贴士： 1. 和面的时候如果有点粘手，可以沾点儿清水捏团。
2. 如果不想用手揉，也可以放进蒸锅里面，盖上盖子发酵一会～
4. 如果是冰箱里的冻面团，最好提前几个小时拿出来自然解冻。
5. 这个酱香的肉馅的做法参考了我最爱的樊家包子铺的做法，真的是超好吃！你也可以试试~~ 用筷子搅开，使它们充分融合 在面团上盖一层保鲜膜或者湿布，防止干裂 一同擀成的厚度均匀的薄饼
第七步，卷起来 像卷袖子一样，卷起面团儿 卷好以后，让面团松弛十分钟 双手握住两端，用力拉伸 然后对折，捏紧口
第八步，揉圆按扁 轻轻按压成饼状，并用擀面杖擀成长方形 大约半厘米左右的厚度 锅中热油，五成热时转小火，分别放入两个生胚慢慢炸熟至金黄色熟透即可（大概需要8分钟左右） 小贴士： 1. 面团儿的发酵时间要根据具体情况而定，一般春季温度适宜，发面需要两个小时左右，夏季一个多小时，冬季则可能需要五个多小时。当面团膨胀到原来的两倍大小、且手指蘸水戳进去后指缝间不会马上出现蜂窝状时就说明发好了。
2. 油炸的时候油温不能太热也不能不够，否则会造成外焦里不熟的现象产生。