海参皮怎么做好吃？
1.准备材料，黄瓜去皮，用刀斜着把黄瓜拍扁 2.海米用清水洗一下 （有的小伙伴会说，我买的海米是干的，需要泡发吗？一般市面上的海米都是经过初步泡发的，直接清洗即可）
3.准备好酱料，小米椒圈、蒜蓉、葱花、香菜末、豆瓣酱、生抽、醋、白糖、香油
4.锅内放适量油，烧热后爆香小米椒和豆瓣酱
5.倒入海米翻炒片刻，加入黄瓜一起翻炒均匀
6.加入适量生抽、醋、糖、香油调汁 （这里可以尝一下味道，根据酸甜辣程度适当调整）
7.最后撒上葱花和香菜末炒匀就可以啦~ 这样做出来的黄瓜拌海米香辣开胃、口感鲜嫩，喜欢的小伙伴可以试试哦！ 小Tips：
1.因为海米本身含盐量较高，所以在制作凉拌菜的时候可以适当减少食盐的用量；
2.没有砂锅可以用平底锅或者是电火锅来加热汤汁，小火慢慢焖至浓稠，这样更省事儿。如果一次性煮多了，也可以放在冰箱冷藏室内存放，随吃随取；
3.这道菜咸甜口儿的，所以糖的用量可以根据个人的口味适当增减。