青菜粉丝怎么做好吃？
我是用鸡汤做的，特别好吃！ 首先准备一把粉丝（我买的这种是比较粗的粉条，很好煮熟的） 用温水泡软备用。 我家后院种的菠菜，现在正是盛产的季节，一把菠菜冲洗干净后切成段备用。 切一点姜末和葱花。 炒锅中放适量油，烧热后爆香姜葱，然后放入切好的菠菜，快速翻炒几下，加入适量盐和味精调好味道，这道菜就可以出锅了。
另外准备一只小碗，打入鸡蛋，加入一汤勺面粉调成糊状，加入适量的盐、味精调味后，倒入沸水中，搅拌成均匀的面糊。 准备一只炖锅，加入一大块鸡肉，加入足够多的开水没住食材，然后大火炖开后转小火炖3个小时左右。 时间到后，打开盖子，用筷子夹出鸡肉，撕成适口的块儿。 然后重新起锅，烧干水分，倒一些植物油进去，等油温五成热的时候，改小火，轻轻缓慢地倒入面糊，一定要一点一点慢慢倒，否则容易结块。
面糊倒进来之后，就用勺子慢慢地推动，形成一个小圆饼的形状，并且不断地翻动，防止其沾锅底。 等到整个饼成型且颜色变成金黄后即可关火，盖上盖子闷5分钟左右盛出。 煮好的面饼非常嫩滑，表面金黄酥脆，咬一口，有浓郁的蛋香和葱香混合在一起的味道，真的特别美味呀~ 你也可以像我家这样，把菠菜和肉一起炖煮，也是超好吃的哟～