削皮的土豆隔夜能吃吗？
削皮的土豆如果存放时间过久，会产生许多有害物质甚至霉菌，人食用了会产生不良反应。但是，削皮后的土豆，如果隔夜吃掉，会不会也有上述的反应呢？
削皮的土豆隔夜能吃吗
可以再吃，但要注意放在冰箱里冷藏，且要尽快吃完。因为土豆削皮后，有一层层的纤维，很容易成的水分，使细菌迅速繁殖。
土豆之所以要削皮吃，主要是由于土豆皮中含有很的龙葵素，吃少量的龙葵素对人体不一定有伤害，但如果摄入量过多，可能会出现各种不适症状，恶心、呕吐、腹疼、腹泻，还有头晕、呼吸困难等症状。而土豆皮中含有的龙葵素，经我国的有关规定允许，是可以用于医药的。龙葵素在土豆表皮中分布较多，在乳汁中只存在微量。所以说用土豆奶擦皮肤，会加快细胞死亡，长期使用会致皮肤溃疡。
吃土豆需注意7事项
1、吃土豆去皮吃，不仅有口感清脆的口感，而且去掉一层皮，还能减少饱腹感。用擦子将土豆擦成丝，放入凉水泡一下，将淀粉剔除，捞出来后就可以轻松去掉了。
2、自制酸辣土豆丝，土豆洗完，擦干，切细丝，锅内加油，加红辣椒，葱姜蒜切末炒出香味，再加入土豆丝，翻炒，加少许水，大火翻炒，加盐，味精，出锅。
3、土豆去皮，煮半熟，炸着吃。
4、在空气当中炸。最好用流动着的气泡水，不要用淀粉。把土豆切好，泡好，要炸的时候再用干粉定一下型。炸的时候，不要炸很久，炸久了，外面会比较硬，不划算，最好炸到外围起皱即可。
5、糖醋土豆。把土豆去皮，切小块，炸过以后，加糖、白醋、胡萝卜，加热，勾一个芡，就好啦。
6、炒着吃。买回来的土豆洗干净，然后去皮，切成小块，再用葱花炝锅，放入土豆煸炒，放入适量的酱油，没有酱油可以用盐替代，待土豆炒至金黄色，就可以出锅了，这道炒土豆丝就做好啦。
7、蒸着吃。将土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗两遍，捞出，将土豆丝码好，上锅蒸熟，可以加点肉末，鸡肉、猪肉都可以，然后可以根据自己的喜好调个酱料，料汁好吃的蒸土豆丝就做好啦。如果用排骨蒸，可以把排骨蒸好后，把汁倒掉，再浇到蒸好的土豆上。