佛手抓怎么炒好吃？
1. 将佛手瓜去皮后，用勺子挖去籽，切成薄片 2. 大蒜四粒剁成蒜末，干辣椒四个剪成段待用 3. 起锅热油，待油温六成热时，放入干辣椒和蒜蓉爆香
4. 放入佛手瓜快速翻炒，加入食盐、白糖调味，生抽酱油上色，大火翻炒均匀，即可出锅装盘
5. 色香味俱全的糖醋佛手瓜就做好了
Tips： 在进行制作的时候，一定要掌握好火候，不要将佛手瓜炒得过烂，这样会影响口感。如果觉得味道淡，可以加入少许清水或者高汤提味。
【蜜汁排骨】 用料 排骨一斤；葱花适量 做法 1. 排骨洗干净，用冷水浸泡出血水 2. 锅中放两片姜，把排骨放进去煮出血沫 3. 排骨捞出来冲洗干净备用 4. 把排骨放到锅里，加水、冰糖、老抽、八角、桂皮、香叶一起小火炖一个小时左右。（记得加盐哦~） 5. 小火熬啊熬，熬到汤汁变少，排骨入味，就可以关火啦！吃之前拌均匀哦～可以撒点白芝麻增香~
Tips： 用冷水浸泡排骨的时候可以稍微搓洗一下，这样可以更好的去除血水。在烧排骨的时候也可以撇去浮沫，让成品干净无腥味。 很多人不喜欢吃排骨上连着骨头的地方，觉得口感啃不出来。其实，如果你把骨头中的髓腔抽掉再烹饪，就会好吃得多哒！ 抽骨小技巧：用刀插入骨头两端，用力旋转，就能把骨头拆散。再用刀背轻轻敲击，让骨髓流出，清洗干净就可以了^0^~