咸干酪怎么吃好吃？
我第一次吃这个菜，是这个菜的英文名叫做“French cheese cake”，在普罗旺斯餐厅里。 看起来就像一块干了的芝士蛋糕，入口之后，才惊觉这是什么神仙吃法啊！外脆里嫩、满口留香！ 后来才知道这是意大利传统菜品之一，用方济会修道士发明的奶酪和面包一起吃。
做法： 1. 烤箱预热200度； 2. 在烤盘上铺一张烘焙纸，再摆上六片土司，一片土司上面压一个盛有适量黄油的杯子(或类似容器)，这样土司被黄油浸透后就能很容易从杯子上取下来；
3. 土司两面涂上黄油，撒上白砂糖，送入烤箱中层，上下火200度烘烤8分钟左右至金黄酥脆； 注意：如果只用黄油蘸着吃的话的确比较腻人所以我们可以试试加些水果粒或是蔬菜一起食用，味道也很好。
推荐配酒： 红葡萄酒白葡萄酒都可以，或者来一杯开胃的酒香起泡酒，也可以尝试一下苹果酒 cider。不过我觉得最搭配的还属各种艾尔啤酒，比如IPA（印度淡色艾尔）或者世涛，它们丰富的风味能很好地结合这道料理的口感~