土豆和什么炒饭好吃？
2016.09.05更 昨天做的土豆火腿饭，色香味俱全啊！就是忘记拍照了T﹏T 用料：大米一小碗（大概1：8）、土豆一个、胡萝卜一根、火腿四分之一根、葱花适量。 调料：生抽两勺、老抽一勺、盐适量、糖少量、清水一碗。
做法：①大米洗净，倒水煮成米饭。②胡萝卜切丝、火腿切小丁、土豆削皮切丁后泡水去淀粉。③热锅中入油，三成热时加入葱花爆香，入火腿丁炒散，接着加入胡萝卜丝和土豆丁同炒，加入适量生抽、老抽、糖、盐调味，炒均匀后就出锅哦！来一碗白粥配这碗菜正好吃！
========== 原答案 简单容易上手的土豆炖饭 用料： 大米1杯半、鸡蛋1个、葱花适量、酱油2汤匙、色拉油适量、食盐少许、白糖1茶匙、胡椒粉适量 做法： 1.大米用清水淘净，浸泡半小时； 2.准备一个小碗调好酱汁，酱油＋白砂糖＋葱花＋胡椒粉＋味精＋清水调成汁备用； 3.鸡蛋打散，加少许盐拌匀待用； 4.热油锅，将蛋液倒入锅内煎熟，铲碎待用； 5.另起油锅，放入葱段煸香，加入泡好的大米爆炒片刻，然后加入调好的酱汁，小火焖10分钟； 6.加入炒熟的鸡蛋、适量胡椒粉再焖5分钟，即可上桌 开吃啦～来一碗白粥配上这盘菜完美！ 小贴士： 如果不想让汤汁太多太稀，可以在焖饭的时候在锅底压出一个窝，方便入味。