红黄辣椒怎么做好吃？
作为西南地区人，我还是比较喜欢吃小米椒，小小米椒，俗称三叉椒，比较香辣，不辣喉。 大米椒和朝天椒，一般用来做剁椒鱼头、泡椒凤爪之类的，或者干脆用来拌饭，好吃！ 不过我们这里还有一种奇特的吃法，就是熬汤的时候放小米椒，荤的素都可以，比如乌鸡汤放点小米椒，味道很神奇，有点回香。 还有煮猪蹄的时候放小米椒和花椒，煮熟了捞起来晾凉后，撕成细条，拌着蒜泥吃，味道很不错哦~
红、黄辣椒怎么做才好吃呢？其实做法很多，因为它们的属性相似，都是辣椒。但是要做的美味可口，还是需要花一些心思的。 我就分享一道用小黄辣椒做的美食——辣椒炒肉。 这道菜的做法非常简单，主要食材有辣椒（小黄辣椒）、五花肉。辅料有生姜、大蒜、小葱。 第一步：将猪肉洗净，切成薄片； 第二步：切好的猪肉放入碗里，加入一勺生抽、一勺老抽、适量白砂糖、姜蒜葱汁搅拌均匀，腌制15分钟左右；
第三步：小黄辣椒去籽切成段，大蒜去皮拍碎。 第四步：起锅烧油，油温七成热，倒入切好的小黄辣椒和大蒜爆香，然后倒入腌制好的肉丝，快速翻炒均匀，加少许盐调味即可出锅。 一盘色香味俱全的辣椒炒肉就这样完成啦~~是不是很简单？快动手试一试吧～