牛肉怎么吃好吃？
作为一个在澳大利亚留学三年，吃过很多种牛肉的人来说（虽然只是吃学校餐厅的） 我觉得我还是有资格回答这个问题的啦 澳洲这边的牛一般分为三种：
1. 沙西米Sashimi 就是生鱼片了，这种牛在屠宰的时候是没有经过任何处理的，所以肉比较紧也比较瘦，但是腥味会比较重，因为生肉本身就会有腥味的嘛 所以这种牛用来做sashimi是最好的选择~
2.Kangaroo Kangaroo是一种袋鼠，澳洲最常见的还是小袋鼠，因为大袋鼠不好吃-_-# 但是其实我还是挺喜欢吃的！（可能跟我在阿德莱德的原因有关吧...因为我最喜欢的就是烤袋鼠腿=3=）这种牛的肉很嫩而且味道也不错哦！
3.Roast Beef 这可能是大家最常吃的一种牛肉了吧？ 不过说实话呢我觉得这种牛的味道并不是很好（个人意见），因为这种牛是放血的，肉的腥味没那么浓，但是它没有血腥味的同时也失去了肉的原汁原味不是么？
那么怎么样才能把牛肉做得更好吃呢？ 其实主要还是要看做法啊～比如说我最喜欢的是把牛排煎到四分熟左右然后撒胡椒和盐就可以了。这样的牛排吃起来又香又有嚼劲～ 还有一种是我最喜欢的，那就是烤全牛了！（好吧我是吃货XD）
这种牛的做法就比较复杂了，一般我们都是在烤箱或者微波炉里烤的，这样烤出来的肉不会太干也不会太油腻，不过这种吃法有点费时间就是了。。。。 另外我个人认为，想要把牛肉做好吃的话首先就要学会去腥，比如可以把切好的牛肉放在水里浸泡一下然后再拿出来沥干水分。这样做出来的菜才会有味呀有滋有味才有食欲对不对！ 最后补充一点噢，其实牛肉和猪肉一样都是有分部位的哟~~~不同部位的肉质也是不一样的～