红烧肉咸的怎么做好吃？
首先，你要确保你做红烧肉是用生抽而不是用老抽。 用老抽烧出来的肉会发黑。 其次，你可以尝试在腌制五花肉的时候加一点盐进去，或者你可以在开水里放一点盐，把切好的五花肉放进去煮，然后浸着让盐水充分进入肉的组织里面去。 但是这样的做法只能稍微弥补一些味道不足的问题，并不能彻底解决问题。 因为用老卤或者新卤制过的肉类食材本身都会有一些咸味的，所以做红烧肉用生抽就好了。 至于口感问题嘛…… 其实我觉得你这个问题可以再细化一下，你想让红烧肉有那种粉粉的口感，你是想让它入口即化呢还是咬起来很有嚼劲呢？如果你想让红烧肉有粉粉的口感，那我觉得你应该改成糯米烧肉，也许你会喜欢。
其实我觉得最好的解决方案是你先用生抽腌渍一下五花肉，然后用油炸一次，再用糖色或者酱油焖煮，这样应该就能达到你想要的效果了——酥而不烂，肥而不腻，甜咸适口。