家常酸辣土豆丝怎么做？
食材
中等个土豆2个，干辣椒2个（不喜欢吃辣的同学可以换成新鲜的朝天椒），生抽8克，白醋半碗，水4碗(1升)，盐适量，蒜瓣5颗，香菜2根。
做法
1、准备食材。
2、土豆洗干净，去掉皮后切成薄片，再切成细丝，泡水里面泡5分钟。
3、半锅水烧开，放入土豆丝，烫熟立刻捞出(过一遍冷水)，沥干水备用。
4、准备一个碗，放入生抽和盐，倒入清水。
5、小碗里倒入半碗白醋，加入蒜蓉，再倒入4碗水，搅拌均匀备用。
6、锅内倒少许油，放2个干辣椒煸出香味，关火。
7、加入沥干水的土豆丝，翻拌均匀。
8、淋上刚刚调好的酱汁。翻拌均匀。
9、出锅前加入香菜，翻拌均匀的即可熄火，装盘即可开吃。