卤肉剩下汁怎么做好吃？
我做过好几次，都超好吃！ 先说说用的材料吧。 老抽（酱油）、生抽各2勺 三汤勺冰糖 一小把茶叶 用清水浸泡20分钟左右。 鸡蛋三个打散备用。 我一般用高压锅来做这个，省事多了。 先把鸡蛋液倒进去，然后把刚才调好的汤汁也倒进去。 一定要多搅动，让每个鸡蛋都沾上汤汁。
等汤汁收的差不多，鸡蛋也入味了。 关火后，可以再闷一会，更入味。 如果表面有气泡产生，可以用勺子轻轻舀去。 做好的卤蛋放在碗底，上面盖一块干净的毛巾，防止水分蒸发。
如果卤水还剩很多，可以用来煮毛豆或者花生什么的也不错呢。 这个味道真的棒棒哒，值得一试哦~ 有喜欢喝鲜炖鸡汤的，也可以试下用这种方法做啊！ 把鸡腿、鸡翅、鸡爪之类的清洗干净，放料酒、姜腌制片刻。 再过一下凉水，这样可以去除腥味。 把三朵新鲜的香菇用清水泡发，去掉根部。(我用的是干香菇，所以只能泡发了) 把胡萝卜切成块，红枣去核，生姜切片。
把所有食材放进压力锅里，添加适量开水。 大火煲开后，小火慢炖1小时即可。 喝的时候，可以根据个人喜好添加食盐调味。 这道靓汤营养丰富，口味清淡，很适合冬季进补呀！ 祝大家吃得开心～