自贡哪家的鲫鱼好吃？
“鲫鱼好吃啊，又嫩又会蹦哒，鱼汤味道好，辣锅也好吃！” 说这话的是我的校友，一位在成都吃遍各种“网红店”的吃货，在自贡待过半年多的假老饕。他说这句话的时候，表情非常真诚。 他待过的几家馆子，分别是自流井区、贡井区和沿滩区的。我们分别去了这3个区的2家馆子，共4次（这家我们去了两次），还去了一家位于自流井区的某火锅，吃了3次。 我们先去的这家店，在自流井区的广场附近，门面不大，老板是个瘦高个。我们到的时间是下午5点半，当时店里只有我们一桌客人。我们点了4个菜，花鲢、豆腐、魔芋和土豆，加一个锅底（鸳鸯锅底，微辣），一共298元。花鲢鱼肉鲜嫩，没刺，炖得酥烂，豆腐和魔芋入味，但鱼汤有些油腻；第二天的晚上以及以后的两天中午，我们又先后点了4个菜，都是当天卖剩下的，有黄辣丁、鳝鱼、排骨和豆花，加两个锅底，316元。黄焖鳝鱼很好吃，豆花蘸水很棒，其他的就一般了。
第二天上午，我们在贡井区一家叫做“王婆水饺”的馆子点了一个饺子套餐，30块钱7个饺子上菜，味道不错。这家位置不太好找。
中午我们去吃的某火锅，店面很宽敞，人很多。我们等了半个小时才等到空位。点了一个鸳鸯锅底，荤菜是羔羊和鸭肠，蔬菜是豌豆尖和红薯粉，共386元。火锅味道不错，羊肉吃起来有点膻，但是鸭肠非常新鲜，豌豆尖和红薯粉煮得很绵软，非常好吃。
晚饭时间，我们到了另一家火锅，在自流井区的文化街。因为附近就是在建的万达广场。这家店的装修看上去比较新。我们点了个鸳鸯锅底，羊肉和千层肚是荤菜，蔬菜是空心菜和冻豆腐，三份小吃（土豆片、老油条和火锅米粉），酒水是雪碧和果粒橙，共计415元。火锅味道不错，只是感觉羊肉有一股骚味。
当天晚上，我们又在同一家火锅吃了宵夜，点了同样的东西，价格一样。 这一次，我们多了个心眼，没有再全部点熟食，而在蔬菜里面夹了些带叶子的蔬菜，比如豆芽、藕片、海带和萝卜。这些蔬菜都很新鲜，煮熟之后，味道也不错。 这一顿吃的总花费是1506元，平均下来，每个吃得挺撑的人花了377元。 在自贡，我们吃得最多的还是火锅，感觉这里的火锅比成都的好吃，特别是那两家位于自流井区的店，个人觉得要比“蜀大侠”“海底捞”之类有名气的火锅店好吃。