菠菜做饼怎么好吃？
200g菠菜，洗净后切成段，放入开水中焯烫一下，捞起后过一下凉水，沥干水分备用； 80g中筋面粉、1/3杯牛奶和少许盐混合成稀面糊状，静置半小时； 平底锅烧热，用铲子刮去面糊，摊成薄厚均匀的煎饼； 把切好的菠菜放在蛋液里搅匀，让每根菠菜都沾上面糊； 把煎饼置于菠菜上，卷起来即可食用！ 小窍门：
1.一定要选择新鲜菠菜，这样才能保证颜色漂亮和有足够营养。
2.鸡蛋液里加一点食盐，可以帮助入味而且使成品更加松软。
3.面糊不要调得太稀了哟，不然煎出来的煎饼会软塌塌的。
4.如果没有平底锅，用普通炒锅也可以。但是火候比较难掌握，需要多用点心思哦~
5.做好的煎饼如果一次吃不完，可以将其密封好放到冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来热下就可以了。