重阳菌怎么吃好吃？
我吃的这种重阳菌应该是云南的见手青吧（或者丽江的）。。。 和大部分真菌一样，这个菌子也是要煮了以后才会熟。不煮熟吃了会毒死人！ 所以要吃这个菌子，一定要保证高温煮透，一般水煮10分钟左右应该就差不多了（时间太长细菌会被杀死，但是菇类本身的风味就会丧失，影响口感） 不过这里要注意，有的菌子外表可能长得比较干净，但是里面可能有泥沙或者其他的杂质，所以最好将菌子撕成细条以后再下锅煮（可以防止堵塞下水道） 这个菌子味道吃起来不错，有点像木耳和银耳那种脆脆的口感，但是比那两样更鲜嫩一些。 当然最经典的做法还是和鸡一起炖汤喝，那个味道真的很赞~~~~
顺便说一下，这种菌子是碱性的，吃的时候多喝水，多吃蔬菜，是可以起到中和作用，帮助消化的（不要一次吃太多哦） 现在到了每年这一季，又有很多朋友会中毒，所以提醒一下大家，如果买到了见手青，一定不要随便炒着吃！！！一定要煮啊！！！（别问我为什么知道这么多，问就是我去年吃了见手青导致全身麻木进医院打了几天点滴。。。。）