鸡腿怎么做家常做法？
干锅鸡腿
鸡腿、土豆、干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣、洋葱、料酒、生抽、老抽、香辣酱
1、鸡腿洗净剁成小块；放入生姜、料酒、盐腌渍二十分钟；土豆洗净去皮切厚片，再切成丝；准备洋葱丝、干辣椒、蒜瓣；
2、热锅倒油，油热倒入鸡腿翻炒至变色；加入干辣椒、生姜、花椒、蒜瓣炒出香味；
3、加入土豆丝翻炒至断生；调入料酒、生抽、老抽和少许的盐炒匀；加入香辣酱炒匀（这酱料很辣就不用放辣椒了）；
4、加入洋葱丝炒软，调味撒入葱花即可出锅。
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干锅鸡腿
鸡腿、土豆、干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣、洋葱、料酒、生抽、老抽、香辣酱
1、鸡腿洗净剁成小块；放入生姜、料酒、盐腌渍二十分钟；土豆洗净去皮切厚片，再切成丝；准备洋葱丝、干辣椒、蒜瓣；
2、热锅倒油，油热倒入鸡腿翻炒至变色；加入干辣椒、生姜、花椒、蒜瓣炒出香味；
3、加入土豆丝翻炒至断生；调入料酒、生抽、老抽和少许的盐炒匀；加入香辣酱炒匀（这酱料很辣就不用放辣椒了）；
4、加入洋葱丝炒软，调味撒入葱花即可出锅。