洋葱炒猪腰怎么炒好吃窍门？
洋葱炒猪腰怎么炒好吃窍门？
原料：猪腰子、洋葱、辣椒、盐、料酒、油
做法：
1、将猪腰子（也就是猪肾，没筋没膜没臊线的肾）去除筋膜切成小块，加料酒，少量盐，拌匀后腌制15分钟。这样不但可以去除猪腰子的异味，还让汆氽之后的腰花更脆。
2、将腌制好的猪腰子加入冷水锅中，大火烧滚后捞出，清理干净，待用。
3、将洋葱、红尖椒清洗干净，切成小段。
4、热锅入油，大火加热，加入腰子翻炒，可以加点味精，起锅前下入洋葱和红椒，翻炒几下就可以了。
食用功效
1、养胃：南瓜富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B、维生素C、乙酸钙、酪氨酸、牛磺酸等营养物质，而且含有丰富的维生素E，可以分解致癌物亚硝酸盐，具有养胃、抗癌的作用。
2、滋补肝肾：腰花富含有一定的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等等的营养物质，对于人体的滋补功效也是相当不错的。腰花富含蛋白质和矿物质，有滋补肝肾、滋养气血之功效。
3、防治肾虚，腰疼：对于一些自身患有肾虚、腰疼的患者而言，平时适当的食用一些山药腰花也是可以达到一定的治疗作用的，对于疾病的治疗可以说有着很好的疗效。
4、增强免疫：吃猪腰子的作用有很多，除了可以滋补身体之外，对于提高人体的免疫能力也有着很好的效果，对于强身健体都有着很好的效果。