柚子皮怎么酱好吃.？
准备食材： 柚子一个、食盐适量、生抽150ml、老抽20ml、糖30克、白酒30ml，香料（八角、桂皮）适量。
制作步骤：
1、准备好所有的食材后，把柚子清洗干净，然后用削皮器削去外皮。注意不要削到白色部分喔！只留青色的外皮就可以啦~
2、然后把切好的柚皮放进锅里加水和盐煮十分钟，让柚皮的苦涩味去掉，之后捞起沥干水分备用。
4、把沥干水分的柚皮放进无油无烟无水的锅中，然后加进调料，大火煮开后转中小火继续煮一个小时左右，等酱汁变得浓稠时就表示柚子已经入味了，可以关火出锅啦~
5、等到完全冷却后，把做好的柚子酱装进瓶子里，盖上盖子密封好，放冰箱冷藏保存，想吃的时候舀一勺子出来拌在饭里吃就很棒啦~
小提示：
1. 用盐水浸泡是为了更好的去除柚子表皮的涩味儿；
2. 在炒制的过程中会出水，所以不用另外加水噢～