油焖茭白怎么做好吃？
1、准备食材，青红椒各一个（根据喜好选用）、新鲜茭白四根； 2、将辣椒和茭白清洗干净后切好备用；
3、热锅放油，先将切好的青椒倒入炒制断生； 4、再把茭白倒入一起翻炒，并加少许生抽调味；
5、锅中加入适量热水盖锅盖煮两分钟；
6、两分钟过后加入鸡精提味，翻炒均匀后即可关火出锅装盘食用咯！
油焖茭白的烹饪技巧： 1、此菜做法简单，口感鲜嫩香辣，特别开胃下饭哦！喜欢的朋友可以试试！
2、茭白又叫“菰菜”，是一种多年生的水生植物茭草的茎部。其肉质脆嫩多汁，清香鲜美，营养价值也很高哦！
3、茭白含较多的蛋白质、脂肪、糖类及维生素b、维生素e、胡萝卜素等营养素，并且热量较低，所以它不仅是蔬菜中美味佳肴，而且也是糖尿病患者比较理想的食疗佳品之一呢！