家常粿汁用什么粉？
家常粿汁要用到的粉类有生粉、粘米粉、玉米淀粉、木薯淀粉等，其中粘米粉是必不可少的，其它粉类根据个人喜好添加。粘米粉由糯米制成，具有微微的粘性，做粿汁的时候能让汤汁更容易糊化，煮出来的粿汁会更绵密。生粉等其它粉类粘性不大，添加这些粉类煮出来的粿汁会比较清爽，没有那么粘稠。
制作粿汁的时候，粉类备好后混合加入适量温水搅散开，然后倒入沸水锅里搅煮，煮至粿汁浓稠后加入配料，加入适量生抽等调味料翻匀煮开，粿汁就做好了。
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家常粿汁要用到的粉类有生粉、粘米粉、玉米淀粉、木薯淀粉等，其中粘米粉是必不可少的，其它粉类根据个人喜好添加。粘米粉由糯米制成，具有微微的粘性，做粿汁的时候能让汤汁更容易糊化，煮出来的粿汁会更绵密。生粉等其它粉类粘性不大，添加这些粉类煮出来的粿汁会比较清爽，没有那么粘稠。
制作粿汁的时候，粉类备好后混合加入适量温水搅散开，然后倒入沸水锅里搅煮，煮至粿汁浓稠后加入配料，加入适量生抽等调味料翻匀煮开，粿汁就做好了。