螃蟹要怎么做才好吃吗？
蟹味菇蒸鸡蛋羹～超级棒！ 材料：蟹味菇、鸡蛋2个（大概150g）、牛奶125ml左右、细盐少许、黑胡椒粉适量 做法： 准备两个干净的碗，把蟹味菇清洗干净后挤干水分切去根部，倒入碗中加入鸡蛋和牛奶。
2. 用手动打蛋器搅打均匀，尽量多搅打一会儿使蛋液细腻（这一步可以加上一勺食用碱，可以使蒸出来的蛋更嫩，但是我忘记加了^_^）
3. 最后加一点点盐调一下味道，撒一些胡椒粉提香。 用保鲜膜盖上，在上面扎几个孔，上锅大火蒸8-10分钟左右即可。
小贴士： 1、我用的蟹味菇比较鲜嫩，如果是比较硬的蟹味菇可以把根部去除，撕成小朵，用淡盐水浸泡片刻再冲净，这样处理过的蟹味菇口感会更好哦~ 2、加入的调料依个人口味，我是因为喜欢清淡所以没有放特别多的调味料啦~~