家常煎饼怎么制作方法？
用料：面粉，鸡蛋，火腿肠，小葱，盐，十三香，五香粉，植物油。
做法：面粉盛入容器中，少许清水倒入面粉中搅拌成面糊。
全部搅拌均匀再开始加水调和，这样面粉能更容易的与水分融合，搅拌至面糊变稀。
鸡蛋打入面糊中，放入切好的火腿肠丁和葱花。
放入适量的盐、十三香和五香粉调味。
再倒入少许植物油，搅拌均匀，一直搅拌到面糊变的很稀几乎没有颗粒，这样做出的煎饼才会有层次感。
平底锅烧热后转小火，倒少许油用刷子抹匀，舀一大勺搅拌好的面糊倒入锅中，快速转动锅铲让面糊在锅底均匀的铺开。
盖上锅盖烙2分钟揭掉锅盖翻面再烙半分钟即可出锅。