排骨汤孕妇能喝吗？
有人认为排骨在炖煮加工的过程中，会将其中的钙质大量地溶解到汤中，因此喝排骨汤和吃排骨具有同等的补钙功效。还有人认为即使人不能吸收排骨汤中的钙，但汤中的磷酸盐却阻碍了人体对钙的吸收，因此喝骨头汤非但不能补钙，还会导致缺钙。
其实这两种说法都是不正确的。实际上排骨汤中的钙含量极低，每100克排骨汤中仅含有2～4毫克的钙，与同样重量的排骨相比，其含钙量低了100倍！因此无论是从传统营养学观点还是现代营养学观点来看，排骨汤都不具备补钙的功能，排骨汤只是蛋白质和脂肪含量较高的汤。另外排骨汤中的磷酸盐含量虽然比其他非汤类食物高，但和排骨中的磷酸盐含量相比也低了近50%，因此喝排骨汤不会对钙的吸收产生实质影响。实际上在排骨汤中加入青菜，不仅能够改善口味，达到荤素搭配的作用，而且在很大程度上能够避免排骨汤中脂肪和热量过高以及磷酸盐过高的缺点。
总之，用排骨汤为孕妇和乳母催乳进补应该问题不大，但是不能将排骨汤作为补钙食品来食用。