烤箱烤鸡爪怎么做好吃？
我做过好几次了，分享一下经验哈 食材：鸡爪、辣椒、花椒、葱、姜、蒜（可适量）、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白糖、白酒、豆瓣酱（剁碎的）
步骤1.把鸡爪洗干净剪掉指甲（这样比较干净而且好入味哦～）然后把葱姜蒜切片备用~
步骤2.把鸡爪放锅里，倒入可以没过鸡爪的水，放两片姜，一勺白酒去腥。煮到鸡爪熟烂（用筷子可以轻松插入）关火让鸡爪泡在汤里慢慢入味。大概两个小时吧。这里提醒下，如果你买的鸡爪比较大只，可以中间切一刀，更方便入味~~ 我的做法是，先用高压锅压，等高压锅排气后，再捞出来放烤箱里烤。但是我发现用普通铁锅炖出来的鸡爪非常软烂，一夹就脱骨，很好啃！！！
步骤3.鸡爪差不多入味的时候来准备酱料。这一点最重要！！！我用的是郫县豆瓣剁碎的+葱姜蒜+二荆条辣椒一起炒出来的，一定要多炒一会儿，把辣味炒出来。喜欢酱香味重的可以多加一点生抽和老抽。我这次做感觉味道刚好，所以没有再额外加盐了。
步骤4.烤制。把鸡爪放到烤架上，刷上熬好的酱料，烤箱200度先烤十分钟，拿出来撒上葱花芝麻翻拌一下再继续考半个小时左右就好了~ 注意每个烤箱脾气不同，我是参考的我烤箱的温度和时间做的，仅供参考！最后成品是这样哒~~