油麦菜煮汤好吃吗？
之前一直吃草，看到油麦菜觉得挺有食欲的，买了一份回来，晚上做了个油麦菜蛋花汤~ 食材准备： 油麦菜一把、鸡蛋一枚、大蒜两瓣、香葱一棵、生抽适量、食盐少许 做法步骤： 1.首先处理食材：油麦菜洗净、香葱切末、大蒜捣成蒜泥； 2.煎炒锅中烧开水，水开后放入油麦菜，加入适量食盐（这一步也可以放酱油和食醋调颜色和味道），油麦菜煮熟后打入一个鸡蛋，用筷子搅散，鸡蛋熟了撒葱花和蒜泥提香。 这样一碗简单快手又营养美味的家常汤就做好啦！
ps：
1.因为家里有老人和孩子，所以没有放太多食盐，大家可以根据自己的口味适当添加食盐或者味精。
2.打鸡蛋的时候可以把鸡蛋磕在碗里，用筷子或者打蛋器充分搅打均匀，这样出来的鸡蛋液口感更细腻。
3.不喜欢吃鸡蛋的可以不用放鸡蛋哦，直接用开水烫熟油麦菜加盐拌着吃也是很不错的。