糖醋排骨汁怎么做？
首先将排骨冷水下锅煮透后滤干备用。锅内入油，油热后下排骨炸成金黄色，盛在盘里。然后在锅内留少许油，放入一小匙番茄酱炒出红油，再加入糖、醋和少量鸡汤搅匀。放入排骨，用大火收干汤汁，淋上芝麻油即可。
排骨的适宜人群还有哪些？
适宜人群：一般人都可食用。1. 特别适宜儿童、孕妇、哺乳期妇女、老年人、贫血、骨折、骨质疏松患者食用；2. 外伤、术后、大病恢复期人群、肝肾阴虚、心血不足者也可多食； 3. 患有高血压、慢性支气管炎、呼吸道感染、肺炎患者不宜多食。
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