鸭脚煲什么好吃？
鸭脚煲是广西柳州著名的小吃，属于桂菜系。由鸡爪（已去骨）、鸭爪与猪脚一起经长时间炖煮至软烂而成。
佐餐食用可单食，也可配米饭。其色香味俱全，营养价值丰富，值得一试。 下面介绍做法：
材料：鸭爪500克、黄豆50克、花生100克、银耳25克(浸软)、生姜3～4片。
做法：(一)将鸭爪洗净，刮去皮并斩件；银耳用清水浸透、洗净；黄豆、花生洗净，沥干水分备用。
(二)瓦煲内加入适量清水大火煮沸后，加入所有原料同煲2小时，调入适量食盐和生油便可。
Tips：
1、因鸭肉含脂量高，所以煲制时间不宜过长，以免油腻不适。
2、由于花生含油脂较高，因此用冷水浸泡后再煮制，可使花生米易于煮烂。