如何做玉米炖排骨？
原料：玉米一根、排骨一块、生抽、料酒、盐、葱、姜、蒜、白糖、陈皮
做法：
1、选用的是一根甜玉米，掰掉外皮和玉米须，用水洗干净，切成厚一些的段。
2、切口的两边比较尖，可以削一下，以免扎到不粘锅的锅底。
3、大蒜去皮，拍散；葱切葱花；姜切片。
4、排骨用水泡一会，多冲洗几遍，锅里放水，加少许料酒，把排骨凉水下锅，大火煮开后，再煮1分钟，捞出来用温水冲洗干净。
5、砂锅里加少许油，把葱姜蒜放入，小火煸炒出香味。
6、把排骨和玉米段放入锅里，煸炒一分钟。
7、倒入生抽、料酒、盐和一点点白糖，再倒入热水，水要没过排骨和玉米。
8、开大火，煮开锅以后，转小火，盖上盖子炖40分钟左右。
9、快炖好时，加少许的陈皮，再炖5分钟，就可以关火了。