魔芋怎么好吃吗？
我吃过最好吃的魔芋，是麻辣小龙虾配魔芋结！ 以前一直以为不喜欢吃魔芋，直到有一次点了这道麻辣小龙虾，第一次觉得这个玩意儿还挺好吃的，筋道有嚼劲，配上鲜红的辣椒和葱香，味蕾瞬间被刺激开。
后来多次试验后，发现用魔芋结来做主材，搭配虾尾、香辣卤水等制作成一道美味又健康的菜肴，确实是最合适不过的了。
接下来推荐大家6道以魔芋为原料的佳肴，做法简单易学，营养美味，赶紧学起来吧！
一、干锅牛蛙 原料：牛蛙4只、魔芋豆腐1盒、豆芽50g、香菜适量、小米椒3个、大蒜2瓣、姜2片、干辣椒8个、花椒1小把、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、白糖少量 制作步骤： 1. 准备好食材； 2. 牛蛙处理好洗净，去掉筋膜，切成块状用料酒、盐腌渍片刻； 3. 魔芋豆腐冲洗干净切块； 4. 热锅凉油，加入姜片、蒜片、干辣椒、花椒爆香； 5. 爆出香味后，加入豆瓣酱炒匀出红油； 6. 加入牛蛙快速翻炒至变色； 7. 将炒变的牛蛙连汤带肉一起倒入铺了黄豆芽的干锅中； 8. 上桌前撒葱花和香菜即可。 二、虾仁魔芋沙拉 原料：虾仁300g、魔芋300g、黄瓜1根、胡萝卜1根、白醋10ml、柠檬半个、糖5g、芝麻酱10g、花生酱10g、剁辣椒5g、小葱适量 制作步骤： 1. 准备好所有用料； 2. 柠檬切片去籽备用； 3. 虾去头去壳留尾，放入少许盐和白醋腌制几分钟； 4. 胡萝卜去皮切丝，黄瓜洗净切丝，魔芋冲洗干净切丝； 5. 调酱汁：芝麻酱、花生酱、剁辣椒、葱花、食盐、白砂糖调成糊状； 6. 将虾肉取出放在魔芋丝上，撒上切好的黄瓜丝与胡萝卜丝，淋上调好的酱汁，最后挤上柠檬汁，拌匀后即可食用。 三、酸辣魔芋粉 原料：魔芋粉500克、酸黄瓜1根、小米椒5-6个、香菜适量、香油少许、辣椒油适量、胡椒粉2小勺、酱油2勺、醋3勺、白糖1小勺、味精适量 制作步骤： 1. 准备材料； 2. 小米椒切圈，香菜切碎； 3. 将所有的调料（除香油外）放在一起调匀成酸辣料汁； 4. 起锅烧开水，下魔芋粉煮熟后捞起过凉水冷却； 5. 将冷却后的魔芋粉放入大碗中，浇上酸辣汁，拌均匀后淋上香油就可以啦~ 四、芋圆西米露 原料：紫薯200g、芋艿200g、木薯淀粉200g、西麦纯燕麦50g、牛奶500ml、红糖适量 制作步骤： 1. 紫薯、芋艿去皮洗干净后蒸熟，趁热打成紫薯泥和芋泥； 2. 两种泥中各加入适量木薯淀粉和燕麦，和成面团； 3. 取少许面团按压成饼，放入锅中蒸熟； 4. 取一个碗，里面放入牛奶和红糖，用微波炉加热至融化； 5. 将蒸熟的芋圆西米露放入碗中，浇上层热奶茶就行了。 五、糖醋排骨藕 原料：猪小排300g、莲藕1节、生姜1块、八角2颗、花椒1小把、老抽1勺、生抽1勺、冰糖20g、陈醋30g、清水适量 制作步骤： 1. 猪小排冷水浸泡出血水后冲洗干净，沥干水分； 2. 莲藕去皮冲洗干净，切成滚刀块； 3. 生姜切片； 4. 平底锅不放油，直接下入猪小排煎至两面金黄，捞出控油； 5. 锅里放入生姜、八角、花椒煸香； 6. 加入煎好的排骨、各种调味料，再加足量清水没过排骨； 7. 大火烧开后撇去浮沫，加盖转小火炖半小时左右； 8. 然后加入莲藕再焖煮一小时，待排骨酥烂，莲藕软糯时即可。 六、凉拌魔芋粉丝 原料：魔芋粉丝1包、花生米1小抓、香菜2棵、香葱1棵、大蒜3瓣、老姜1小块、榨菜1袋、白芝麻1小把、花椒粒1小撮、辣椒面1勺、麻椒1小撮、生抽2勺、醋3勺、白糖1勺、猪油1勺、熟白芝麻1勺、油炸花生仁1小把 制作步骤： 1. 大葱切小段、香菜切段、大蒜和老姜切成薄片； 2. 锅里热油，下入一大勺麻油、一大勺红油烧热，放入花椒粒、辣椒面和麻椒炸至香而不燥； 3. 加入葱姜蒜熬出香味，盛出晾凉； 4. 将炸香的酱料和剁碎的榨菜一起放入碗中，加入白芝麻、花生、白砂糖、生抽、醋调成酱料； 5. 烧开一锅水，加少许食盐，然后将魔芋粉丝煮熟，盛入碗中，将调好的酱料浇在粉丝上面，再撒上香菜和白芝麻就ok啦~~