咖喱里放番茄好吃吗？
作为一个在东南亚呆过两年多的人，我可以明确的告诉你——真的不好吃…… 作为西餐中重要的一类食材，香料的作用主要在于去腥提鲜增香。而咖喱主要是由生姜、洋葱、高良姜、胡椒、桂皮等香料与咖喱粉或者咖喱酱炒制而成。其中，洋葱具有杀菌防腐的功效；高良姜中的挥发油具有刺激性，可加快胃肠道蠕动；而胡椒中含有胡椒碱，是一种抗氧化物，这些成分都是有利于健康的。 但是番茄和咖喱完全是两个路数。
首先，从口感上来，两者放在一起就完全不搭调，一个酸酸甜甜，一个香辣浓郁。而且，用番茄做的菜肴多为汤品或者炖菜，这样其中的营养可以更好的释放出来，而被人体充分吸收。而咖喱属于重口食物，其中含有的辛辣物质会对胃黏膜造成刺激，同时过油的咖喱也会对食管黏膜和胰腺造成损害。如果经常过量食用，或者患有胃炎、胃溃疡等疾病，很容易导致病情复发或加重。由于儿童胃功能发育不完全，也不宜多吃。
其次，从营养价值上来说，虽然两者中都含有人体需要的维生素以及矿物质，但是含量最多的是蛋白质。然而，蛋白类的补充并不代表要大量吃这两种食物。因为，无论是什么食物，其中都会含有不同浓度的有害物质。比如，发芽马铃薯会含有龙葵碱，腌制咸菜中有亚硝酸盐。这些都是不利于健康的。所以，不论如何搭配，均衡饮食是最重要的。 最后，个人觉得题主可能是受电视剧或其他影视节目影响，认为印度人吃咖喱就像咱吃饺子一样寻常。实际上，在印度美食中，咖喱只能算是配角。大多数的菜肴只需要少量添加或者不用添加咖喱就可以成菜了。像我们常见的一些印度飞饼、拌饭、沙拉之类的，是完全没有加咖喱的。