怎么把新鲜土豆做成粉?

萧朝贵萧朝贵最佳答案最佳答案

1、浸、捣、洗淀粉。将鲜马铃薯去皮后浸于净水中,经反复搓洗后用干净纱布包上,在水中挤捣出淀粉乳,再经静置沉淀即得。

2、切磨浸出法。先将鲜马铃薯切碎置于圆桶中加水浸泡24小时以上后,用石磨磨成浆,再经静置沉淀得淀粉;或将切碎的薯料在浸水桶中用电动机带动的叶轮强烈搅拌,再经静置沉淀得到淀粉。

3、粉碎浸渍法。将鲜马铃薯经切碎或整薯送入强力粉碎机中制成细浆,再送入浸渍槽中浸渍12—24小时,然后进行固液分离,再经沉降槽进行淀粉乳的沉淀分离而得淀粉。

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