吉鱼汤怎么做好吃？
做白粥，是最简单的了 先熬底粥，水放多了没关系，最后淋点香油进去，多煮一会儿就稠了。我一般都是把米淘好放进锅里面，加入足够量的水之后开始熬，过程中不要搅动它，让米在水中自行上下翻滚就可以了，等表面有浮沫的时候用勺子撇掉，这个步骤不能省略，因为后面会有很干净的粥啦~
鱼的选择无所谓鱼肉是否鲜嫩，重点是刺要少！不然会影响口感。我比较喜欢鱼刺比较少、肉质比较嫩的鱼，例如：秋刀鱼、金枪鱼等等。 用清水洗一下鱼肚子里的腹脂，然后控干水分，在鱼身上切几道深一点的刀口，这样会更容易入味。（不切也可以，不过腥味会比较重一些） 切好的鱼放在粥里，大火煮开，转中小火慢慢的炖熟，你可以拿个勺子轻轻压住鱼的尾巴，这样可以更好的入味，更可以让鱼汤保持长时间的奶白色。 临出锅前5分钟加入盐调味即可。 这时候可以准备一点青菜之类的蔬菜，用开水焯一遍，码在碗底，舀两勺粥放进去，再撒一点胡椒粉调个味，最后放上一颗葱花点缀一下，一碗鲜香扑鼻，口感丰富的吉鱼汤就做好了~