核桃蒸鸡蛋有什么作用？
鸡蛋和核桃，都是我们日常生活中比较常见的食材，核桃蒸鸡蛋的制作方法比较简易，将鸡蛋和核桃加水在锅里蒸熟即可，虽然制作方法比较简单，但是它具有非常不错的养生效果。养生专家介绍，鸡蛋能滋阴润燥，核桃能补肾固精，两者结合，有不错的滋补功效。
经常头晕目眩、神疲乏力、心慌气短，可以尝试一下核桃蒸鸡蛋。取50克核桃仁，3个新鲜鸡蛋，可按1：10的比例加水，上锅蒸熟后，加入适量白糖即可。每天吃一两次，对改善症状有好处。
将核桃和鸡蛋一起蒸熟食用。可滋阴润燥，补肾固精。气管炎、肾炎、神经衰弱、腹泻者颇为适宜。
鸡蛋：营养分析
鸡蛋黄、蛋清蛋白质主要集中在蛋清里，其质量优于蛋黄，人体对其吸收利用率要高。120克鲜蛋，含蛋白质13.3克。每100克鸡蛋含蛋白质14.7克，胡萝卜素0.25毫克，核黄素0.48毫克，尼克酸0.85毫克，维生素A0.6微克，维生素E1.33毫克，维生素D211国际单位。鸡蛋黄，还含有丰富的卵磷脂、固醇类、柠檬酸、山梨糖醇等。此外，还有适合婴儿需要的其他多种维生素以及铜、铁、碘、硒等微量元素。
核桃：营养分析
核桃性味甘温，具有补肾固精、温肺纳气、乌发养颜、润肠通便等功效，适用于须发早白、神经衰弱、肾虚阳痿、腰酸腿软及肠燥便秘等。现代医学研究还表明，核桃的不饱和脂肪酸和抗氧化物质对脑神经有促进发育、延缓衰老的作用，有较高的食疗价值。