冬天家常火锅吃什么好？
一、金针菇肥牛锅
食材准备：肥牛肉6两、金针菇6两、韭菜5钱、高汤2杯、酱油1大匙、生粉2小匙、香油少许作法：1、将肥牛肉用酱油、生粉腌10分钟；金针菇去根洗净；韭菜洗净切段备用。2、将腌好的肥牛肉汆烫过捞出，再放入高汤、金针菇煮开。3、加盐调味后，放韭菜段煮开，盛入已均匀抹上香油的容器内，上热锅煮沸锅底，再将涮料沾上酱料即可食用。
二、虾丸芋头火锅
食材准备：虾丸35公克、芋头600公克、高丽菜丝50公克、鱼汤2000㏄、葱花适量、番茄2个、番茄酱2大匙、砂糖1/2茶匙、盐1茶匙。
作法：1、虾丸氽烫过捞出；芋头去皮切片；番茄切片;葱切末备用。
2、取一火锅，将鱼汤煮沸，再放入芋头片、高丽菜丝、虾丸、葱花煮15分钟至入味。
3、将番茄片、番茄酱、砂糖、盐一起打成煳状做酱料，再将火锅煮沸后，将涮料放入锅内汆烫，捞起后，沾上酱料即可食用。