什么澳芒好吃?
在众多的热带水果中,芒果可以说是知名度最高的一种了 它的果肉香甜软糯、口感细腻顺滑,而且营养价值很高,富含蛋白质、胡萝卜素和纤维素 芒果中还含有人体必需的维生素 C 和 E,以及钙、磷、铁等矿物质,经常食用能润肤祛汗斑,美白淡斑,对视力也有很好的保健作用。
市面上常见的芒果品种有吉隆芒、凯特芒、爱文芒等等,那么这些芒果品种有什么区别呢?哪种更好吃呢? 想要知道答案,就得从芒果的品种说起。
目前市场上售卖的芒果主要可以分为野生芒果和台糖芒果两大类 野生芒果又被称为「原产于印度的芒果」,是目前世界上栽培面积最大的芒果品类,也是市场上最热门的芒果之一 它分为野生甜芒果(Mangifera indica)和野生酸芒果(Mangifera chlorgha)两个变种。
野生甜芒果的原产地是在印度,后来慢慢传入马来半岛,在中国台湾和福建地区都有种植;而野生酸芒果的原产地就是在泰国和缅甸,我国现在云南有少量栽植。
由于野生芒果生长能力强,适应性广,不管是什么环境都能生长良好,所以目前在世界各地都广为栽种。 不过虽然都属于野生芒果,但是不同地区的品种也存在差异性的,比如东南亚地区的品种一般偏小,味道偏酸;而后传到中国后,又逐渐培育出甜度更高的大果型品种。 台豆集团成立于1974年,是台湾最大的香蕉及芒果种植与加工企业,旗下拥有上千亩的种植园,产品远销欧美、日本等地,在业界颇有声誉。
他们家的芒果分为绿皮芒果和黄皮芒果两种,绿皮的又叫青芒,是尚未成熟的芒果,黄皮的叫蜜芒,是成熟后的芒果。 根据台豆集团的官网显示,他们所售的蜜芒有两种,一种是大个头的「台农二号」,另一种是小个头的「桂七香」。 「台农二号」个大丰满,颜色呈金黄,果肉橙黄色,纤维比较少,口感甜爽多汁;「桂七香」个头较小,颜色发暗红,肉质细腻,酸甜可口。
除了以上两种之外,台豆集团旗下还有的芒果品种还有「黄金丹」、「甜姑娘」、「小台芒」等等,每一个品种都有着各自的风味特色。 看到这里,你们是不是已经想好了要入手哪一种啦~ 别急!再来看看这3种芒果的区别吧~
绿皮芒果和黄皮芒果除了颜色的区别外,内部果核的大小也不一样。 绿皮芒果的果核一般较大,约占整个果体的三分之一;黄皮芒果的果核则很小,大概只有绿皮芒果的一半左右。 所以从食用价值上来说,还是黄皮芒果要高一些。 但是论颜值的话,绿皮芒果要胜出许多,看起来新鲜水嫩,特别诱人。如果你买的绿皮芒果还没有熟透,也不要紧,只要将芒果放在密闭的箱子里面,再放到冰箱里存放即可。 不过要注意的是,苹果、梨等水果都有催熟作用,千万不要同绿皮芒果放在一起哦~