黑豆红豆有哪些功效与作用？
黑豆红豆的营养价值很高，豆类中蛋白质含量很高，还含有糖类、膳食纤维、钙铁磷以及各种维生素等营养物质，具有美容养颜、预防动脉硬化、降低胆固醇、促进发育、提高免疫力、改善肾功能、利尿、缩小肿胀器官、排毒通便等作用。中医认为，红豆味甘、性平，入心、小肠经，有健脾利水、清热除湿、和血排脓、排乳痈的功效。黑豆味甘、性平，有消肿解毒、健脾行水、润肤乌发等功效。
红豆黑豆瘦肉粥是一道营养美食，猪瘦肉中还含有烟酸、维生素B1和B2等营养成分，与红豆黑豆一起煮粥既美味可口，而且营养价值很高，具有补肾、健脾、养心、美容、减肥、利尿的功效。不过黑豆红豆瘦肉粥也不宜多吃，每天最多喝一次，经常吃还有可能会上火。在煮黑豆红豆瘦肉粥时，注意要提前把黑豆红豆浸泡4个小时以上，这样更容易煮熟，瘦肉最好也要先焯水，这样煮出来的肉质会更嫩滑，煮粥时放点食盐调味就可以了。