如何吃洋葱有功效？
洋葱生吃才能吃出功效，熟吃只有功效的60%，生吃洋葱，可以消炎杀菌，预防流行性疾病；预防心脏病保持血管弹性和肌肉强健；预防癌症，润肠燥，提高人体免疫力。生吃的洋葱，不要放调料，不然会破坏洋葱的生物酶，降低降血压血脂的效果。还可以取生洋葱30克，泡入开水300毫升中，代茶饮用，能预防感冒及降血脂，适合心血管疾病患者饮用。
洋葱的食用方法很多，炒、煮、炸、拌皆宜，但提醒大家的是，洋葱炒至褐色时，营养价值会下降，因此建议大家在炒洋葱时，以保持其翠绿色为度。将洋葱生吃，如做成凉拌菜或加入沙拉，风味独具，滋味更美，营养成分的保留也更彻底。