日式家常菜有哪些？
推荐菜一、日式咖喱牛肉饭
牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、淡奶油、咖喱、黄油、盐
具体烹饪步骤：
1、准备好咖喱块；
2、土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切小条；
3、牛肉切大块用冷水浸泡2小时去除血水，放入煮锅中加1匙盐大火煮沸焯水捞出备用；
4、炒锅烧热加入黄油待融化后加入洋葱炒出香味；
5、加入牛肉继续煸炒；
6、加入土豆胡萝卜翻炒均匀；
7、加入适量开水，大火煮沸后转小火炖煮40分钟后加入淡奶油同煮15分钟；
8、将咖喱块放入小锅中，加入少量煮肉的汤汁隔水加热将其化开搅匀后倒入炖煮中的牛肉中搅匀关火；
推荐菜二、日式照烧鳗鱼
鳗鱼、日式照烧酱、白芝麻
具体烹饪步骤：
1、鳗鱼处理干净后，斜刀片成片，日式照烧酱备好；
2、鳗鱼片加水煮沸；
3、捞出放盘里；
4、浇上日式照烧汁，放蒸锅里蒸7-10分钟；
5、蒸好的鳗鱼撒上白芝麻，淋上蒸鳗鱼的汁，倒上可生食的鸡蛋黄即可。