首先说明，我不是专业人士 （因为专业的话我就自己开一个血旺店了） 但是我喜欢吃，也做过几次，就简单分享下做法吧～ 主要食材就是：鸭血、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、辣椒油、豆瓣酱 我做的次数不多 所以图比较少..... 首先是选鸭血，我觉得要买那种颜色浅一些的，看起来嫩嫩的 （我是在菜市场买的，
12.9号我刚从山东沾化买完冬枣回来，买了5斤。 味道真的很不错哦~皮薄肉厚，一口咬下去全是果肉的感觉真的太舒服了！ 而且它比一般的枣子要大一些。 口感也是脆脆的，不像有些枣子吃起来会软塌榻的，感觉不新鲜的样子。 这玩意儿吃上去一点渣都没有，很干净。因为当时是下午4点多买的，所以快递是隔天到的。
首先，要有一个好汤。 我推荐用鸡汤、排骨汤或者猪蹄汤做馅儿的汤底，不要用清水煮饺子哦～ 用大骨或者猪腿等骨头来熬汤，颜色就会白白嫩嫩的啦~ 其次，要选择优质的五花肉。 有条件的可以用梅花肉（猪身上最嫩的瘦肉）来做馅儿，没条件就用普通五花肉。记住！一定要选带肥的五花肉！
“香炸鱼”是我特别特别爱吃的一道菜，小时候最喜欢吃外婆做的，长大点了最爱吃老婆做的。 很多人不喜欢吃油炸食品，其实做法对了很容易吃到美味又健康的东西哦~下面分享外婆炸鱼的方法～准备原料：新鲜鱼一条（我比较喜欢海鱼，鱼肉比较厚），香葱适量，姜适量，蒜两瓣，香菜一棵，鸡蛋一个，面粉适量，玉米淀粉适量，