红烧哪个好吃？
我也不知道，因为没吃过全的。。。 作为一个在鲁西豫东混了这么多年的人，我可以很负责任地告诉你，我们那里的红烧肉是放鸡蛋的！而且是放在油锅里炸过的鸡蛋，不是打散的鸡蛋液。 不知道你们那里有没有这种吃法，反正在徐州是这样。做五花肉或者排骨的时候，先炒糖色，放葱姜酱油料酒，大火烧开，小火炖半小时后（我一般是冷水下锅），把煮熟的鸡蛋去皮后放入锅中，再烧半个小时左右，可以放点白糖提鲜，味道会更好。
我小时候经常偷吃这个，被我妈抓到过两次……一次给我罚跪搓衣板，一次让我罚扫整个客厅加床底下…… 对了，放点山楂干或者带苦味的地瓜干进去，可以减少油腻感，而且更开胃。不过这两种东西都有去腥味的作用，所以要注意用量哦~ 上个月回家特意让老妈做了这道菜给我解馋，可惜吃得不够过瘾……
现在住在外省，偶尔能吃到家里做的菜……这顿饭吃得很满足～ 另外，放辣椒更好吃！但是别放太多，微辣最好。。。 祝大家都能吃饱喝足~~