鱼汤面配什么好吃？
我老家是泰州泰兴的，那里有一道特色小吃叫鱼汤面(鱼汤面到底是不是泰州的特产呢？有待考证)。每年到开春的时候，河里河塘里鱼很多，渔民们会捕很多鱼回来卖。鱼汤面的汤是用鱼熬出来的，不过这里用的鱼可不是寻常的鱼，而是长江里的野鱼。那种鱼肉吃起来特别鲜。 鱼汤面上架着一个锅，锅里炖着鸡蛋，等面条好了捞进碗里，浇上鱼汤，放葱花、辣椒油，那滋味…
记得小时候，每到快中午的时候，村里的狗就会一个个伸个懒腰，开始“汪汪”叫，然后一个村里的小伙子会拎着一个桶和一个锅盖，跑到河边，从水里抓出一条鱼来，用打火机把火苗伸进锅底，然后盖上盖子…大概半个小时左右，就能闻到浓浓的鱼香味扑鼻而来。 吃的时候，你可以放点醋，放点盐，再打两个鸡蛋进去，搅和均匀了更好喝。不过最好还是别放酱油，那样味道就太重了。一口面嗦下去，满嘴都是那鲜嫩的鱼肉香，真让人荡气回肠。