黑豆和骨头煲汤有什么作用？
黑豆猪蹄汤的制作方法主要有两种，一种将黑豆、猪蹄、葱白（切段）、姜片、食盐等一起放入锅中煮熟即成；第二种是将黑豆、当归、猪蹄、葱、姜、盐等一起炖熟即成。
相传，黑豆猪蹄汤最初是专门帮助哺乳期女性催乳、产乳的食物，因为猪蹄中含有的蛋白质、脂肪和各种微量元素容易被人体消化吸收，能够补充女性在哺乳期大量消耗的能量，保持女性乳汁新鲜充盈，还可以保证女性的腰、腿、奶在产后不受风寒和营养不良的影响。
除此之外，因为黑豆含有大量的蛋白质以及维生素b等营养物质，而猪蹄中的胶原蛋白有利于皮肤细胞组织的生长和修复，所以该汤也有养颜、美容、美发的功效。