带鱼怎么闷好吃？

1、将带鱼洗净，切成段；锅中放油烧热，放入葱段、姜片、八角炒出香味后，加入老抽、生抽和白糖炒匀待用。 2、把带鱼段放入盘里，撒上少许食盐，倒上炒好的调料汁，放入锅中蒸制10分钟左右即可食用了。 如果觉得蒸着吃不过瘾，也可以把鱼炸熟了吃，味道也是极好的。