猪烤子怎么做好吃？
原料 仔猪肚500克，青辣椒100克，大蒜头25克，生姜10克，香葱10克，花生油300毫升，酱油、料酒各适量 制作方法 1.将仔猪肚冲洗干净，放入盆中，加清水浸泡至膨胀后搓洗干净；
2.青辣椒洗净去籽，切成细丝；大蒜去皮，切成末；姜切丝，葱切段；
3.锅内加水烧开，加入少许植物油和盐，下入猪肚煮熟透，捞出用清水冲洗待用；
4.烧锅置火上，加入花生油，烧至五成热时，投入生姜、葱段爆香，再将蒜末、青椒丝下锅煸炒几下，放入炖熟的猪肚翻炒片刻，加入食盐、酱油、料酒调好味，撒上葱花拌匀即成。 小贴士 在制作烤肉的过程中，为了防止蛋白质凝固而难以熟烂，可以往锅中加入适量的啤酒，或者倒入少量白酒或醋帮助入味。