卤大豆怎么煮好吃？

我是吃货1、先把豆子洗干净，浸泡一会儿（这个步骤是必须的，因为豆子的表皮有皂角甙，溶出的成分会影响口味） 2、把泡好的豆子放入锅中，加入八角、桂皮、香叶和冰糖，倒上水开始熬。大概半个小时之后水变成了乳白色，这个时候就可以关火让豆子泡在汤里慢慢入味了。