黄捕鱼怎么烧好吃？
首先，我要纠正你一个事啊！黄鱼不是海鱼！它属于淡水鱼，生活在长江入海口处，属咸淡水混合型鱼类。现在由于污染严重，它在淡水中无法生存，所以才向海洋转移。不过，在东海的海水深度，也有它的身影。所以，它是可以食用。我老家是浙江舟山，这里的人每年春季都要捕许多黄鱼回来，腌渍后过年吃。味道那是相当不错的呢！我最喜欢的就是妈妈拿手菜——红烧黄鱼。
1.先把鱼处理干净，在鱼肉上划上几刀，方便入味；
2.把生姜、葱白部分切成薄片，放入锅中，加入生抽、老抽、白酒（少量），煮开后倒入装鱼的碗里，再把鱼片放进去焖一段时间；
3.等汤汁收到差不多的时候，加入白糖提鲜，放入葱花，就可以盛盘上桌了。 做这道菜非常简单，关键是要把味调好。那怎么样才算是味调好呢？我觉得要做到鱼入味，汤汁浓郁，颜色亮堂就行。当然最后还要看看老板烧得好不好看^_^