面条不好吃吗？
作为一个山西人，我觉的北方的面条都好吃，刀削面，挂面，拨烂子，焖饼…… 南方的面条就不一定好吃了，特别是湖南四川那里的拌面面条，又扁又宽又厚又不入味，一口下去满嘴都是面粉味，简直无法下咽，难道是我不太会吃的原因？还是做的不够好的原因？真的觉得太一般了，吃不惯。
我个人还是比较喜欢吃山西的刀削面的，早上一碗刀削面加上一笼包子，再来个咸菜，美滋滋的一早餐就吃完了。不过在外面买的刀削面多半不香也不劲道，可能是味道调的不对，也可能是面粉的问题，反正就是不合适。 然后自己买一块酱肉，熬一点酱料，蘸着辣椒油吃，美滴很！
再不然就炸点葱花放在酱汤里，做成炸酱刀削面，那滋味，啧啧啧。 小时候最期待的就是周末，因为周末妈妈会给我们做大碗刀削面，筷子长的面条，细细的豆芽菜，翠绿的葱花，黄灿灿的鸡蛋末，满满一勺子酱，拌在面条里，光是看着就诱人食欲。
一大碗面吃完，再喝一口面汤，美哉美哉。 还有拔烂子，也是用面做的，但是和刀削面完全不一样，用刀削面刀法削出的叫块子（读第一声），用手抓捏成的就叫拔烂子。这个吃法也比较有意思，先用蒸锅把面团蒸熟，然后泼上醋，撒上面葱，搅和匀了盛碗里，然后拿个大蒜捣成泥，往里面舀一勺子酱，最后淋上香油，用筷子搅拌着吃，香得很。